今年も「ひやおろし」の季節がやってきました。白鹿では、『黒松白鹿 ひやおろし 純米 もち四段仕込』（希望小売価格  税別1,100円/税込1,210円）を、2023年9月1日（金）より数量限定にて全国で発売いたします。

地理的表示「GI灘五郷」認定商品の『黒松白鹿 ひやおろし 純米 もち四段仕込』は、日本酒造りで一般的な三段仕込の後に、四段目としてもち米を掛ける弊社伝統の「もち四段仕込」で醸造された、甘みを帯びた深い旨みを持つ濃醇な味わいが特徴のお酒です。火入れ後ひと夏熟成させることで香味が整ったまろやかな味わいに仕上げ、江戸時代からの「ひやおろし」の定義に則り加熱せず瓶詰めしました。冷蔵庫などで冷やすことで味が引き締まり、より美味しくお飲みいただけます。

ラベルは「 木々の間から覗く秋晴れの空と山々の鮮やかな粧い」をテーマとしました。モノクロで厳しい季節である冬を前にして現れる秋の風景は、豊かな収穫の時期の喜びとも相まって、私たちの目にひときわ色鮮やかに映ります。陽の光で煌めき、澄んだ風に揺らぐ秋の色彩と豊かなお酒の味わいを、大小の三角形を組み合わせた鱗模様で表現しました 。様々な秋の味覚と共に、食卓を彩ります 。

『黒松白鹿 ひやおろし 純米 もち四段仕込』は、全国の酒販店、酒量販店のほか、直営店の白鹿クラシックス、白鹿オンラインショップでも発売いたします。

●地理的表示「GI灘五郷」とは…
「GI灘五郷」は2018年に国税庁長官の指定を受けた地理的表示制度です。酒質の特性や原料、製法などの生産基準に基づいた審査を受け、正に灘五郷で造られた日本酒であること、その品質が一定の基準を満たした信頼できるものであることを示します。