HAKUSHIKA SAKE JAPAN 1662

02. 화이트 마운틴

글라스: 칵테일 글라스 또는 올드 패션드 글라스

가니시: 라임 웨지 또는 민트 잎

재료:

・하쿠시카 사케　30ml

・피치 리큐르(피치트리)　20ml

・신선한 라임즙　10ml

제조법 A: (셰이크)

칵테일 셰이커에서 모든 재료를 섞고 얼음과 함께 부드럽게 흔들어 줍니다. 차갑게 식힌 칵테일 글라스에 걸러 냅니다. 라임 웨지로 장식해 서빙합니다.

제조법 B: (빌드)

가장자리에 설탕을 바른 올드 패션드 글라스를 준비하고 얼음을 채웁니다(큰 각얼음 추천). 모든 재료를 넣고 바 스푼으로 섞어 줍니다. 민트 잎으로 장식해 서빙합니다.

03. 스프링 가든

글라스: 칵테일 글라스

가니시: 마라스키노 체리 또는 레몬 필

재료:

・하쿠시카 사케　30ml

・레몬 리큐르(리몬첼로)　15ml

・요구르트 리큐르(볼스 요구르트)　15ml

・설탕 시럽(카리브) 　5ml

제조법: (셰이크)

칵테일 셰이커에서 모든 재료를 섞고 얼음과 함께 부드럽게 흔들어 줍니다. 차갑게 식힌 칵테일 글라스에 걸러 냅니다. 마라스키노 체리 또는 레몬 필로 장식해 서빙합니다.

04. 사케 블로썸

글라스: 고블렛 글라스

가니시: 상황에 따라 즉흥적으로 응용

재료:

・하쿠시카 사케　30ml

・니고리 사케(하쿠시카 스노우 뷰티) 　40ml

・로즈 시럽(모닌 로즈) 　10ml

・피치 리큐르　15ml

・레몬 주스　1티스푼

제조법: (스터 & 빌드)

믹싱 글라스에 얼음과 함께 니고리 사케를 제외한 모든 재료를 넣고 섞어 줍니다. 차갑게 식힌 고블렛 글라스에 걸러 냅니다. 니고리 사케를 넣고 부드럽게 섞어 서빙합니다.

05. 시바 도그

글라스: 올드 패션드 글라스

가니시: 상황에 따라 즉흥적으로 응용

재료:

・하쿠시카 사케　1/2 (60ml)

・포도 주스　1/2 (60ml)

제조법: (빌드)

가장자리에 소금을 바른 올드 패션드 글라스를 준비하고 얼음을 채웁니다. 모든 재료를 넣고 섞어 서빙합니다.

06. 프리티 프린세스

글라스: 칵테일 글라스

가니시: 상황에 따라 즉흥적으로 응용

재료:

・하쿠시카 사케　30ml

・피치 리큐르(피치트리)　15ml

・크랜베리 쥬스　15ml

・칼피스(무희석) 　10ml

제조법: (셰이크)

칵테일 셰이커로 얼음과 함께 모든 재료를 흔들어 줍니다. 가장자리에 설탕을 바른 칵테일 글라스에 걸러 서빙합니다.

07. 멜팅 스노우

글라스: 올드 패션드 글라스

가니시: 상황에 따라 즉흥적으로 응용

재료:

・하쿠시카 사케　30ml

・오렌지 리큐르(쿠앵트로 또는 그랑 마르니에)　15ml

・레몬 주스　15ml

・그레나딘 시럽　1티스푼

제조법: (셰이크)

칵테일 셰이커에 모든 재료(그레나딘 시럽 제외)를 넣고 얼음과 함께 부드럽게 흔들어 줍니다. 가장자리에 소금을 바른 올드 패션드 글라스에 걸러 냅니다. 그레나딘 시럽을 추가하여 서빙합니다.

08. 레드 썬

글라스: 고블렛 글라스

가니시: 상황에 따라 즉흥적으로 응용

재료:

・하쿠시카 사케　45ml

・토마토 리큐르(라 토마토)　15ml

・토마토 주스　60ml

・레몬 주스　10ml

제조법: (빌드)

고블렛 글라스에 모든 재료를 넣고 얼음을 채웁니다. 잘 섞은 다음 빨대를 넣어 서빙합니다.

09. 판타스틱 레이크

글라스: 고블렛 글라스 또는 콜린스 글라스

가니시: 상황에 따라 즉흥적으로 응용

재료:

・하쿠시카 사케　30ml

・오렌지 리큐르(쿠앵트로 또는 그랑 마르니에) 20ml

・체리 브랜디(키르슈바서)　5ml

・레몬 주스　5ml

・블루 큐라소(볼스) 　2티스푼

・토닉 워터　1 스플래시

제조법: (셰이크 & 빌드)

칵테일 셰이커에 모든 재료(블루 큐라소 & 토닉 워터 제외)를 넣고 얼음과 함께 부드럽게 흔들어 줍니다. 글라스 고블렛 또는 콜린스 글라스에 걸러 냅니다. 토닉 워터를 넣고 블루 큐라소를 추가합니다. 머들러를 넣어 서빙합니다.

10. 사케티니

글라스: 칵테일 글라스

가니시: 올리브(1~3개) 또는 레몬 필

재료:

・하쿠시카 사케　30ml

・드라이 진　30ml

제조법: (스터)

믹싱 글라스에서 얼음과 함께 모든 재료를 섞어 줍니다. 차갑게 식힌 칵테일 글라스에 걸러 냅니다. 올리브 1~3개 또는 레몬 필로 장식하고 서빙합니다.

11. 사무라이 록(사케 김렛)

글라스: 올드 패션드 글라스

가니시: 라임 웨지

재료:

・하쿠시카 사케　50ml

・라임 주스　10ml

제조법: (빌드)

올드 패션드 글라스에 모든 재료를 넣고 얼음을 채웁니다. 잘 섞어 줍니다. 라임 웨지로 장식하고 서빙합니다.

12. 사케 모히또

글라스: 숏 텀블러 또는 올드 패션드 글라스

가니시: 라임 웨지 & 민트 잎

재료:

・하쿠시카 사케　75ml

・설탕 시럽(카리브) (또는 민트 시럽)　10ml

・신선한 민트 잎 12개

・라임 웨지　 3～5 (라임 반 개)

・소다　1 스플래시

제조법: (빌드)

글라스의 바닥에 민트 잎을 넣습니다. 설탕 시럽, 라임 웨지, 머들러를 추가합니다. 사케와 각얼음을 넣습니다(큰 각얼음 추천). 위에 소다를 조금 끼얹습니다. 민트 잎으로 장식하고 빨대를 넣어 서빙합니다.

13. 스바드카

글라스: 올드 패션드 글라스

가니시: 레몬 슬라이스

재료:

・하쿠시카 사케　30ml

・보드카　 20ml

・레몬 주스　10ml

제조법: (빌드)

모든 재료를 올드 패션드 글라스에 담고 얼음을 채웁니다(큰 각얼음 추천). 잘 섞어 줍니다. 레몬 슬라이스로 장식하고 서빙합니다.

14. 올드 패션드

글라스: 올드 패션드 글라스

가니시: 레몬 슬라이스, 오렌지 슬라이스 및 마라스키노 체리

재료:

・하쿠시카 사케　50ml

・앙고스투라® 비터스　1대쉬

・각설탕　1개

・마라스키노 체리　1개

・오렌지 슬라이스 또는 웨지　1개

・레몬 슬라이스 1개

제조법: (빌드)

사케와 앙고스투라 비터스를 올드 패션드 글라스에 넣고 얼음(큰 각얼음 추천)을 채운 후 잘 섞어 줍니다. 레몬 슬라이스, 오렌지 슬라이스, 마라스키노 체리를 칵테일 핀으로 장식합니다. 스터 스틱을 추가해 서빙합니다.

15. 더 원더풀 위자드 오브 오즈

글라스: 올드 패션드 글라스 또는 고블렛 글라스

가니시: 민트 잎

재료:

・하쿠시카 사케　45ml

・보드카(42 빌로우 키위향) 　10ml

・설탕 시럽　10ml

・키위(껍질 제거)　1/2개

・소다　1 스플래시

제조법: (셰이크)

보스턴 셰이커에 키위를 넣어 뭉갭니다. 사케, 보드카, 설탕 시럽을 넣고 얼음과 함께 흔들어 줍니다. 올드 패션드 글라스 또는 글라스 고블렛에 따라 냅니다. 소다를 1 스플래시 첨가합니다. 신선한 민트 잎으로 장식하고 빨대 스푼을 추가해 서빙합니다.

16. 재패니스 슬링

글라스: 콜린스 글라스

가니시: 마라스키노 체리, 오렌지 슬라이드 또는 웨지

재료:

・하쿠시카 사케　45ml

・체리 브랜디(또는 사쿠라 리큐르) 　15ml

・레몬 주스　20ml

・설탕 시럽　10ml

・소다　1 스플래시

제조법: (셰이크)

모든 재료(소다 제외)를 칵테일 셰이커에 넣고 얼음과 함께 부드럽게 흔들어 줍니다. 콜린스 글라스에 거르고 각얼음을 넣습니다. 소다를 채웁니다. 마라스키노 체리와 오렌지 슬라이스를 칵테일 핀으로 장식합니다. 빨대를 추가해 서빙합니다.

17. 웜 스프링

글라스: 내열 글라스

가니시: 시나몬 스틱

재료:

・하쿠시카 사케　40ml

・아마레또 디사론노　20ml

・뜨거운 물　60ml

・설탕 큐브　1개

・시나몬 스틱　1개

제조법: (빌드)

내열 글라스에 사케와 아마레또를 준비하여 뜨거운 물을 추가합니다. 설탕 큐브를 넣습니다. 시나몬 스틱을 추가해 서빙합니다.