该用什么样的酒器或玻璃杯来品酒最合适呢？大部分人会觉得瓷质的酒器喝起来更显亲近，但是没有注意到用其他不同种类的酒杯品酒也可享受到不同乐趣。纵观传统和现在，通常使用的酒器有以下几种：
盅
漆器酒盅（Nuri sakazuki）在日本传统婚礼仪式上，仍然用漆器酒盅饮用清酒
作为酒器中最古老的类型，宽口酒盅多用于典礼仪式。盅底较浅，最正式的饮用方法为双手托杯上举至口处；也可单手托住盅底，另一只手扶住杯子。展示品大小不一，尺寸各异，一般酒盅的容积可供数口饮用。盅壁装饰精美，材质而言一般分为瓷质，土质和漆器等，另外，也有金、银、玻璃材质的酒盅。
使用酒盅大多以接受别人的斟酒，或互相斟酒的形式进行。这种礼节性的动作，不仅表示招待方的热情，也体现了对对方的理解和与他人同乐的心情。
食饮杯
食饮杯（Guinomi）彩色玻璃食饮杯
最近，这种酒器中偏小的居多。不过，在江户时代中期这种酒器极具人气，容量通常比酒盅要大些，可供比较放松的氛围下饮用。这种酒器一般由瓷质或土制而成。优雅且色彩丰富的京都烧，朴素而色彩自然的兵库丹波烧等，日本各地的陶瓷工匠们制造出各种各样的精美食饮杯。并流传至如今，多用于夏季冷酒的饮用。
猪口（Ochoko ）蛇目猪口（Janome choko）现代社会，猪口几乎可等同于“食饮杯”。但是，严格来讲，猪口要比“食饮杯”更小些，呈顶针状。
清酒生产商们使用一种被称为“蛇之目猪口”的大号猪口来品酒。酒盅底部是青与白构成的同心圆状花纹，这种典型的器具用来测试酒的颜色与纯度，同时酒杯的广口还可以用来评价酒的芳香度。
除专业品酒师使用的“蛇之目猪口”外，大部分猪口在使用时需配以相应的礼节，如同使用酒盅一样，须互相斟酒、敬酒。现如今在非正式的聚会或团体活动时，按照个人需要自斟自饮的现象也逐渐普及开来。
枡
枡，起源于数百年以前。最初并不是酒器，而是作为一种测量的工具。江户时代（1603~1868），商人在出售大米、其他谷物以及酱油、醋和酒等贵重产品时，用方形盒子状的枡为测量工具。不易损坏、以及容量大的特点，使枡逐渐成为人们节日、观赏樱花以及其他户外活动中常用的酒杯。由于日语中“枡”的发音与“增加”相同，因而在饮酒场所也越发受到人们的欢迎。这个小小的文字游戏，寄予着主人的希望，也体现了枡作为测量工具的正确性、公平感。
如今，枡通常用于使用清酒桶的各种重要仪式，即“镜开”时盛放清酒，或摆放在传统的居酒屋中供客人们怀旧，体会日本文化。最好的枡由日本柏“桧木”制成，最利于酒香与树木香气的结合。漂亮的颜色、良好的质地和芳香的气味，会使得清酒更为清新宜人、口味独特。
枡按照尺寸的大小有不同的种类，其中最为普遍的是144ml“8勺”枡和180ml“1合”枡。
古典酒杯（Old-Fashioned glass）红酒杯用传统酒器来搭配清酒显得新奇而有趣，另外使用玻璃或水晶酒器也不失为另一种选择。酒盅、猪口以及枡可以营造出地道的美妙氛围，但杯身长、杯口大的玻璃杯更利于品尝清酒的香醇，体会其细微之处的美妙。白葡萄酒杯尤其适合饮用芳香浓厚的吟酿和大吟酿酒。原酒加冰饮用口感最佳，可适于古典酒杯。