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酿造过程

酿造工艺流程01 精米研磨

酿造工艺流程02 洗米与浸渍

酿造工艺流程03 大米喷蒸

酿造工艺流程04 蒸米冷却

酿造工艺流程05 酿制清酒曲

酿造工艺流程06 酿制酒母

酿造工艺流程07 酿制清酒原浆

酿造工艺流程08 清酒压榨

酿造工艺流程09 过滤

酿造工艺流程10 加热杀菌处理

酿造工艺流程11 贮藏陈酿

酿造工艺流程12 酒质调整

酿造工艺流程13 加热杀菌处理

酿造工艺流程14 灌装出厂

酿造过程

酿造过程

酿造过程

酿造过程

酿造过程

酿造工艺流程 01精米研磨

精白大米

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酿造工艺流程 02洗米与浸渍

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酿造工艺流程 03大米喷蒸

蒸米

酿造工艺流程 04蒸米冷却

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酿造工艺流程 05酿制清酒曲

酿造工艺流程 06酿制酒母

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酿造工艺流程 07酿制清酒原浆

并行复合发酵・酒精发酵
・糖化

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酿造工艺流程 08清酒压榨

鲜榨清酒清酒粕副产品

酿造工艺流程 09过滤

酿造工艺流程 10加热杀菌处理

酿造工艺流程 11贮藏陈酿

酿造工艺流程 12酒质调整

酿造工艺流程 13加热杀菌处理

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酿造工艺流程 14灌装出厂